viernes, 27 de mayo de 2011
domingo, 22 de mayo de 2011
"GALLETAS DE COMUNION"
Por fin hoy os presento mis galletas para comunión, además del topper para la tarta de comunión de niña, una figura modelada a mano en fondant.
Las galletas son de mantequilla con aroma de vainilla, siempre un acierto, y de tamaño mediano ...ya que para que se vea el niño@ deben tener un tamaño más o menos grande...
Las galletas decoradas con fondant y detalles pintados a mano... todo artesanal como siempre....
La galleta del ángel, también decorada en fondant.
Y por último por ahora, me decidí a hacer este otro modelo de las clásicas Gingerbread Man.. o las galletas del hombre de Jenjibre..., también en fondant...
He de decir que para los diseños de las galletas me he inspirado viendo los diseños de las preciosas galletas de "Cuki Chic" que son ideales, y de "Dulces Ilusiones", dos blogs que recomiendo.
Un saludo.
lunes, 16 de mayo de 2011
GALLETAS DE LETRAS
viernes, 13 de mayo de 2011
TARTA BEBE DORMILON
domingo, 8 de mayo de 2011
TARTA BAILARINAS
martes, 3 de mayo de 2011
lunes, 2 de mayo de 2011
INICIOS DE LAS TARTAS FONDANT
Las tartas fondant es un mundo apasionante (para quien le guste claro está !), además de tener una clara vocación repostera, debes tener paciencia, gusto, y ser más o menos mañosa/o ya que se necesita modelar como si se tratase de porcelana fría.... y MUCHA IMAGINACIÓN para los diseños de las mismas... y además mucho gusto sobre todo.
Se deben combinar sabores, rellenos, mezclar colores y que el resultado final sea una tarta espectacular por fuera y RICA por dentro, sino, todo lo que la recubre es puro artificio para una tarta que es al fin y al cabo un postre destinado para comer, que luego no se podría ni probar...y esa no es la idea!!!!... pero no resulta tan fácil, ya que las tartas decoradas con esta técnica fondant, deben ser consistentes para poder aguantar la decoración, pesada del fondant, y no muy "húmedas" (difícil en el caso de la repostería) porque la humedad deshace la decoración con fondant, se funde la masa que las recubre y estropearía todo el "precioso" trabajo.... Hallar pues la combinación perfecta de diseño por fuera, y sabrosa por dentro, es el logro final de una CAKE DESIGNER o DECORADORA DE TARTAS que se precie...espero que disfrutéis de estos pasteles tan típicamente americanos comiendolos como yo haciéndolos.