galletitas

galletas de forma de balón de fútbol, violín y bici en mantequilla y decoradas en fondant...

galleta de tele.

galleta de bici decorada aqui debajo empaquetada para su envio y exposición en un centro.

galletas de letras con palito para piruleta decoradas con fondant.

galleta de bicicleta decorada con fondant

GALLETAS DE MANTEQUILLA de letras en piruleta y con formas para una comunión especial….

tarta HARLEY DAVIDSON

TARTA CON EL LOGO DE HARLEY DAVIDSON para celebrar un cumple especial…

Bizcocho de vainilla con relleno de crema pastelera en dos capas y cubierta de buttercream de chocolate y rolled fondant decorado artesanalmente….

TARTA BAILARINAS 2

ME encanta esta tarta, me encantó hacerla, es preciosa, tan dulce para una niña, ...

tarta PIRATA

TARTa camiseta del R. Madrid

TARTA KITTY EN AMARILLO Y AZUL

TARTA DE HELLO KITTY en colores amarillo y azúl, bizcocho de vainilla con relleno de ganche de chocolate, decoración en fondant, y muñeca modelada manualmente..............

Personalmente pienso que una buena Cake Designer o "decoradora de tartas" de prestigio nunca usa muñecos de plástico en sus tartas....... en mi humilde opinión creo que las desvirtúan completamente...; los modelados deben ser manuales y sencillos pero, sobre todo deben ser comestibles....es por eso que huyo completamente de poner "monigotes" de plástico encima de las tartas...pierden la gracia y sobre todo la esencia que tiene este trabajo en si de artístico, lo que caracteriza a estas tartas; .... sino ?? en dónde radica el mérito ???

TARTA FONDO DE BIKINI

PATRICIO en primer plano....!!!!!

Tarta fondant de bizcocho relleno de ganache de chocolate, toda la decoración modelada a mano artesanalmente y realizada en Fondant....








Gary por supuesto y Bob al fondo...






























Vista superior de Fondo de bikini....se echa en falta a Calamardo pero en una tarta de 15 porciones más o menos, ya no caben más personajes....lo siento Calamardo tendrá su momento de gloria en otra tarta.












espero que a Manuel le guste tanto su tarta y se sorprenda al verla como a mi me gustó hacerla !!!

galletas de letras otra vez

Galletas de letras decoradas... galletas decoradas con faondant realizadas con mantequilla y aroma de vainilla....

historia de una tarta....

Que hace de un bizcocho tan tierno y esponjoso como éste ?....








se convierta en una tarta decorada como ésta ?....















y acabe en una caja presentada así...?






















Muchas horas de trabajo, primero horneando el bizcocho...., después un poco de almíbar y de relleno delicioso, después se cubre toda la tarta con buttercream o ganache de choco ....
y por ultimo la decoración con fondant, que debe ser sin duda el momento más delicado de todo el proceso...requiere de mucha maña, paciencia, cuidado, gusto y atención para que no se estropee por un mal paso....